‘Merì’ Vermentino di Sardegna DOC 2022 – Argiolas

Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effetuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni.

Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.

Il Vermentino è uno dei più importanti vitigni del Mediterraneo e la Sardegna, con il 75% di superficie vitata, è la regione italiana a detenere il primato nazionale. L’Isola è inoltre tra le maggiori produttrici a livello mondiale.

Fiore all’occhiello delle tenute Argiolas, il vitigno è coltivato sia nella Trexenta, sia nel Parteolla. I vini sono il riflesso delle differenti caratteristiche climatiche e dei suoli, base su cui incidono in maniera sapiente la mano dell’uomo e la diversa interpretazione in cantina. Dalle colline della Trexenta, che si elevano rispetto al mare di circa 300 metri, si ricavano vini eleganti e freschi nei profumi. La maggiore vicinanza rispetto alla costa dei vigneti di Serdiana, rende invece prodotti ricchi e morbidi.