A Mano Primitivo rosato Puglia IGP 2023 – A Mano

A Mano Primitivo rosato Puglia IGP 2022 – A Mano

Mark Shannon è un consulente enologico e agronomo che ha lavorato tra la California, il Texas, lo Stato di Washington, curando alcuni progetti anche in Europa. Elvezia Sbalchiero ha esperienze lavorative a Londra e in Sicilia. I due si conoscono in Sicilia nel 1997, lavorando insieme scoprono di essere complementari per le conoscenze acquisite. Entrambi hanno scelto la Puglia come terra di destinazione.

A metà degli anni novanta alcuni professori dell’ Università di Davis in California stavano studiando la genetica dello Zinfandel. Mark approfondisce gli studi secondo i quali il Primitivo risultasse avere le stesse qualità genetiche dello Zinfandel. Mark comincia a fare ricerche, per scoprire se questi studi fossero fondati spostandosi in Puglia con Elvezia per verificare come mai un vitigno così diffuso e così famoso in California avesse le stesse origini del primitivo di Puglia.

Si addentrano in quello che è chiamato il triangolo del Primitivo in Puglia ed abbraccia le zone di Sava, Manduria, ed Avetrana. Qui trovano delle meravigliose vecchie vigne ad alberello che producevano della frutta straordinaria. Valutano così l’opportunità di realizzare un progetto esclusivo. L’esperienza acquisita da entrambi presso varie e importanti aziende fa maturare la voglia di concretizzare il loro progetto. Nella campagna di Noci, ritenuta da Elvezia e Mark la zona più bella della Puglia, acquistano nel luglio 2009 una Masseria, oggi sede della loro casa e di una parte della loro cantina con annessi i vigneti. Così nasce la cantina A Mano Wine.